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餐饮投资加盟,小投资大回报

2015年11月02日     来源:地纬商机网    复制链接  字号:

现在一说赚钱,大家都愿意投资餐饮行业。

餐饮行业对于投资者的另一个显著优势是投资可大可小,小到街头小摊,大到高级餐馆、星级饭店,其中的投资规模可以说是从少到多,覆盖了各个层次的人群,投资者选择的余地较大,可以根据自己的资金实力及具体情况,来选择相应的餐饮业态。

但,日前突然火起来的一个看似平常的餐饮投资项目”Love鱿韩烧小铺”,不就是卖个烤鱿鱼,凭什么可以火?

看看数据:香港星光大道,一家“Love鱿韩烧小铺”的小店,4平米,仅2名员工,只卖一种产品,年销售竟突破500万。而香港其他店呢?香港海洋公园店,2005年起,年销售额2000万;香港迪斯尼乐园店,2007年起,年销售额1000万。

这到底是一个什么样的烤鱿鱼?

自我要求的烤鱿鱼

网上很容易搜索这样的新闻:“恐怖!原来街边烤鱿鱼是用这个泡出来的,我发誓以后再也不吃了!”

用火碱和福尔马林泡鱿鱼的无良商家大有人在,而这样的问题曝光后,越来越多的吃客对烤鱿鱼态度迟疑,而这样的问题,却也正是激发“韩烧小铺”火起来的重要背景。

韩烧小铺,先从香港火起来。

而香港作为一个典型的输入型城市,90%以上的食品都来自境外,所以香港政府会对食品安全进行严格把关,食物监察步骤大致分为源头管制、化验服务、供应链下游检测三方面。

不管多小的店,只要发生食品安全问题,经媒体一曝光,人尽皆知。“Love鱿韩烧小铺”能够在香港持续火爆12年,口味自然不必言说,但更重要的是品质经得起保障。

“Love鱿韩烧小铺”从供应链上游就阻断了这一现象的发生。从鱿鱼原料到腌制配方,再到冷链配送,全是系统统一操作:鱿鱼选自韩国深海天然鱿鱼;秘制调料统一腌制;零下18度冷链运输。

最终送达香港的鱿鱼,以一箱135片的规格配置,店员只需取出来,经过烤制和切撕,便能进行售卖。整个流程的操作,包括烘烤、切撕、设备清洗,全部标准化,有效保证了产品品质。

正宗韩式的烤鱿鱼

2002年底,韩烧小铺的创始人曾远航在韩国穿街走巷时,发现一个有趣的现象:不管是装潢华丽的商场、喧闹的大街,还是破旧的小巷,走哪儿都能远远闻到一股香味。这些香味全来自同一类型的店——烤鱿鱼片。

一片片巴掌般大小的鱿鱼片,在烤箱里烤熟,放在切机上,循环进出两次,形成细细密密的交叉纹路,撒上辣椒粉,顾客就能马上入口。

吸引曾远航的,除了鱿鱼的香味,还有那两台机器。他发现,不管在哪个门店,两台机器都没有一丝污垢与杂质,始终如一地保持澄亮与干净。再回想国内的烤鱿鱼,基本都在炭火之上,各种灰尘不说,就连鱿鱼也是一股让人难以接受的腥味儿。另外,在口味上,国内的鱿鱼嚼劲太足,只适合年轻人吃,但韩国鱿鱼却松软适中,老人小孩都嚼得动……

经过12年的发展,“Love鱿韩烧小铺”模式已成熟,在内地,像成都天府广场店、来福士广场店这样的重要口岸旗舰店,每月盈利颇丰。韩烧小铺的计划是,用3年时间,在内地开店1000家,让“Love鱿韩烧小铺”成为另一个肯德基与麦当劳。目前,广州、厦门、贵州等地区已经有了众多的加盟店。

据加盟商了解,“Love鱿韩烧小铺”的加盟费为19800元,店面前期包括装修、设备、宣传等所有流程,总投资额仅10万元。对于一些有钱、有闲、有追求的80后90后年轻人,这个项目可比互联网创业接地气、有保障多了。


以上资讯来源于: 餐饮
标签: 餐饮加盟 快餐加盟
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